« Takaisin

Kungnsgård juusto - Kungsgård ost

KUNGSGÅRD JUUSTO – KUNGSGÅRD OST

Kungsgård - liittyy ruotsalaiseen kartanojuustoon

Kungsgård on pyöreä reikäjuusto, joka rakentaa aromaattista makuprofiiliaan vähintään kuuden kuukauden kypsymisen aikana.

Maku on mieto, täyteläinen sekä aromaattinen ja se muistuttaa eniten ruotsalaista kartanojuustoa. Kungsgård voitti ensimmäisen palkinnon kilpailussa Suomen paras juusto 2008.

Nimi Kungsgård kantaa perinteitä Gustav Vaasan ajoilta. 1500-luvulla ruotsalainen hallitsija rakensi Ahvenanmaan kuninkaallisista tiloista todellisia maatalouden ja maidonkäsittelyn mallitiloja. Jo silloin juuston tuotanto maatiloilla alkoi. Melkein jokainen maatila piti oman juustonsa ja 1800-luvun lopulla perustettiin meijerikoulu Haga Kungsgårdiin Saltvikiin.

Kungsgårdin luonne vetoaa asiantuntijoihin. Juusto on mieto, täyteläinen ja aromaattinen ja sen maku on riittävän pyöreä, jotta se sopii useimmille ihmisille.

Laktoositon. Kypsytetty 6 kuukautta. 

Ainesosat:  pastöroitu maito, hapate, suola (1,3%), juoksete, happamuudensäätöaineet (E509), säilöntäaineet (E235, E252).

Ravintoarvo keskimäärin per 100 g:

  • Energia: 1500 kJ / 360 kcal
  • Rasva: 28 g, josta tyydyttynyttä 18 g
  • Hiilihydraatit: 0 g, josta sokereita 0 g
  • Proteiinia: 27 g
  • Suola: 1,3 g

Kungsgård – släkt med den svenska herrgårdsosten

Kungsgård är en rundpipig ost som bygger sin aromatiska smakprofil under minst sex månaders lagring. Smaken är mild, fyllig och aromatisk och påminner närmast om den svenska herrgårdsosten.
Kungsgård vann första pris i tävlingen Finlands Bästa Ost 2008.

Namnet Kungsgård bär på traditioner från Gustav Vasas tid. Under 1500-talet byggde den svenske regenten upp de åländska kungsgårdarna till riktiga mönstergårdar vad gäller jordbruk och mjölkhantering. Redan då började tillverkningen av ost på gårdarna. Så gott som varje gård höll sig med egen ost och på Haga Kungsgård i Saltvik inrättades i slutet av 1800-talet en mejeriskola.

Kungsgård har en karaktär som tilltalar finsmakare. Osten är mild, fyllig och aromatisk och har en tillräckligt rund smak för att passa de flesta.

Laktosfri. Lagrad 6 månader. 

Ingredienser: pastöriserad mjölk, syrningskultur, salt (1,3%), löpe, surhetsreglerande medel (E509), konserveringsmedel (E235, E252).

Näringsvärde i medeltal per 100 g:

  • Energi: 1500 kJ/360 kcal
  • Fett: 28 g, varav mättat 18 g
  • Kolhydrat: 0 g, varav sockerarter 0 g
  • Protein: 27 g
  • Salt: 1,3 g

Tuotteen paino: 0.4 kg

Lisätiedot

paino / vikt: 400g
ainesosat: pastöroitu MAITO, hapate, suola (1,3%), juoksete, happamuudensäätöaineet (E509), säilöntäaineet (E235, E252
ingredienser: pastöriserad MJÖLK, syrningskultur, salt (1,3%), löpe, surhetsreglerande medel (E509), konserveringsmedel (E235, E252).
valmistaja / tillverkare: Ålandsmejeriet Finland Ab Oy
huom. / obs.: ei nettimyynti